TAVERNA CAL ROKA ANDORRA

Sopa de ceba gratinada al forn de carbó Josper – Soupe gratinée à l’oignon au four charbon Josper Un plat d’hivern, senzill i econòmic. La sopa de ceba és tradicional de la ciutat de Lyon, però la sopa de ceba gratinada era la sopa de l’antic mercat central de París “Les Halles”. Aquesta sopa es … Read moreSopa de ceba gratinada al forn de carbó Josper – Soupe gratinée à l’oignon au four charbon Josper

VINO NUESTRO VERDEJO DE DÍAZ BAYO Notas de Cata: Vista: Color amarillo pajizo, limpio y brillante.  Nariz: Cítricos y notas de flores blancas, la manzana y pera, notas minerales. Boca: Buena acidez, fresco y vivaz, floral, cítrico y persistente. El paso por boca es largo y agradable, con buen volumen gracias a la crianza sobre lías. Maridaje: Como aperitivo, … Read moreVINO NUESTRO VERDEJO DE DÍAZ BAYO

Avui hem fet un superpastís de formatge que hem cuinat al  forn de carbó Josper. Sens dubte la millor opció dolça per als vostres àpats a Restaurant Japonès Taverna Cal Roka.

Costella de porc ibèric cruixent a la brasa feta amb un forn de carbó Josper

Tarta Tatin feta al forn de carbó «Josper» La tradició diu que la Tarta Tatin va ser creada per accident a l’Hotel Tatin de Lamotte-Beuvron La tradició diu que la Tarta Tatin va ser creada per accident a l’Hotel Tatin de Lamotte-Beuvron, França el 1889, lloc d’on ve el nom. L’hotel era regentat per dues … Read moreTarta Tatin feta al forn de carbó «Josper»

Al bell mig del centre d’Andorra la Vella, envoltat d’oficines i botigues o tothom va per feina, i ben a prop de les oficines centrals del Crèdit, es troba la Taverna Cal Roka. És en aquest entorn d’oficines i botigues, on en Kazuya al capdavant de la millor cuina de Restaurant Japonès a Andorra, elabora … Read moreAl bell mig del centre d’Andorra la Vella podeu menjar Carxofes a la llauna

Reserva ja la teva taula a Restaurant Japones Cal Roka per gaudir dels millors plats cuinats al forn Josper com és aquest magnífic «Chuletón». Reserva ya tu mesa en Restaurant Japones Cal Roka para disfrutar de los mejores platos cocinados al horno Josper como es este magnífico Chuletón.

Manjar del mar frito en Restaurant Cal Roka al estilo de Formentera «Bogavante Salvaje» El restaurador formenterense Joan Yern ‘Jhonny’ relata el origen de este plato que se cocina ahora en medio mundo y que se ha convertido en el manjar estrella de las islas. El origen de unos de los platos más sabrosos y … Read moreManjar del mar frito en Restaurant Cal Roka al estilo de Formentera «Bogavante Salvaje»

A Restaurant Japonès Andorra Taverna Cal Roka us volem desitjar un magnífic desembre i un millor any 2021

A Restaurant Japonès Taverna Cal Roka fem una cuina de fusió, per això pots trobar una immillorable cheesecake (Pastís de formatge)