Per gaudir d’una gran carn no n’hi ha prou amb tenir una bona peça. Cal seleccionar les millors races, respectar els temps de maduració i cuinar-les amb l’eina perfecta.

Per gaudir d'una gran carn no n'hi ha prou amb tenir una bona peça. Cal seleccionar les millors races, respectar els temps de maduració i cuinar-les amb l'eina perfecta

🔥 A la Taverna Cal Roka, la carn es viu amb passió! 🔥Per gaudir d’una gran carn no n’hi ha prou amb tenir una bona peça. Cal seleccionar les millors races, respectar els temps de maduració i cuinar-les amb l’eina perfecta. Per això a la Taverna Cal Roka apostem pel forn Josper, considerat per molts … Read morePer gaudir d’una gran carn no n’hi ha prou amb tenir una bona peça. Cal seleccionar les millors races, respectar els temps de maduració i cuinar-les amb l’eina perfecta.

Avui dia 24 de juny obrim Migdia i Nit, perquè pugueu gaudir de la nostra cuina tradicional i del nostre Xef Japonès en KAZUYA, en un dia tan especial.

Avui dia 24 de juny obrim Migdia i Nit, perquè pugueu gaudir de la nostra cuina tradicional i del nostre Xef Japonès en KAZUYA, en un dia tan especial.

🔥 TAVERNA CAL ROKA – AVUI, 24 DE JUNY — SANT JOAN — ESTEM OBERTS! 🔥A la Taverna Cal Roka celebrem la revetlla i el dia de Sant Joan amb vosaltres.Avui dia 24 de juny obrim Migdia i Nit, perquè pugueu gaudir de la nostra cuina tradicional i del nostre Xef Japonès en KAZUYA, en … Read moreAvui dia 24 de juny obrim Migdia i Nit, perquè pugueu gaudir de la nostra cuina tradicional i del nostre Xef Japonès en KAZUYA, en un dia tan especial.

Restaurant Cal Roka tres pilars que ens defineixen: Cuina japonesa, tapes clàssiques i brasa Josper, la millor brasa del món.

A Cal Roka convivim amb tres pilars que ens defineixen: Cuina japonesa, tapes clàssiques i brasa Josper — la millor brasa del món.

🔥🍣 CAL ROKA — CUINA JAPONESA, TAPES DE VERITAT I LA MILLOR BRASA JOSPERA Cal Roka convivim amb tres pilars que ens defineixen: Cuina japonesa, tapes clàssiques i brasa Josper — la millor brasa del món.I sí… ahir vam provar l’orada a la brasa i va quedar espectacular: sabor profund, pell cruixent i una textura … Read moreRestaurant Cal Roka tres pilars que ens defineixen: Cuina japonesa, tapes clàssiques i brasa Josper, la millor brasa del món.

A la Taverna Cal Roka tenim plats com El nostre “Chuletón” 🍄 Les nostres múrgues amb “foie frais” de carn madurada

🍄 Les nostres múrgues amb “foie frais”

A la Taverna Cal Roka tenim plats que parlen i molt sobre la nostra cuina i el nostre saber fer… i avui volem destacar dos dels nostres grans tresors gastronòmics.🔥 El nostre “Chuletón” de carn maduradaUna peça espectacular, seleccionada entre les millors races i madurada amb temps, paciència i ofici. La fem al nostre forn … Read moreA la Taverna Cal Roka tenim plats com El nostre “Chuletón” 🍄 Les nostres múrgues amb “foie frais” de carn madurada

Demà dimarts, dia 2 de juny, la Taverna Cal Roka torna a obrir les portes per continuar oferint-vos aquella cuina que tant us agrada.

Demà dimarts, dia 2 de juny, la Taverna Cal Roka torna a obrir les portes per continuar oferint-vos aquella cuina que tant us agrada, feta amb dedicació, producte i el tracte proper de sempre.

Després d’uns dies de descans ben merescut per al nostre equip, tornem amb les energies renovades i amb moltes ganes de retrobar-vos. Demà dimarts, dia 2 de juny, la Taverna Cal Roka torna a obrir les portes per continuar oferint-vos aquella cuina que tant us agrada, feta amb dedicació, producte i el tracte proper de … Read moreDemà dimarts, dia 2 de juny, la Taverna Cal Roka torna a obrir les portes per continuar oferint-vos aquella cuina que tant us agrada.

TANCAT PER DESCANS DEL NOSTRE EQUIP del 17 de maig a l’1 de juny estarem tancats per descans del nostre equip. OBRIM DIMARTS DIA 2 de JUNY

🧡🍽️ TANCAT PER DESCANS DEL NOSTRE EQUIP 🍽️🧡 A la Taverna Cal Roka creiem que per continuar oferint-vos la millor cuina, el millor servei i l’energia de sempre… també cal aturar-se i descansar. Per això, del 17 de maig a l’1 de juny estarem tancats per descans del nostre equip. Tornarem amb les piles ben carregades i amb moltes ganes de retrobar-vos el dimarts 2 de juny. Moltes gràcies per la vostra comprensió i fidelitat. Ens veiem molt aviat! 🙌✨ #TavernaAmbAlma #calroka #Vacances #restaurantesandorra

🧡🍽️ TANCAT PER DESCANS DEL NOSTRE EQUIP 🍽️🧡 A la Taverna Cal Roka creiem que per continuar oferint-vos la millor cuina, el millor servei i l’energia de sempre… també cal aturar-se i descansar. Per això, del 17 de maig a l’1 de juny estarem tancats per descans del nostre equip. Tornarem amb les piles ben … Read moreTANCAT PER DESCANS DEL NOSTRE EQUIP del 17 de maig a l’1 de juny estarem tancats per descans del nostre equip. OBRIM DIMARTS DIA 2 de JUNY

Restaurant TAVERNA CAL ROKA i 180 RESTAURANT by CAL ROKA. Presentació caviar Shah Daria és una selecció prèmium creada per la marca Shah Prestige

Presentació al Restaurant 180 by Cal Roka a Andorra la Vella del Caviar Shah Daria: El caviar Shah Daria és una selecció prèmium creada per la marca Shah Prestige, que escull només quatre caviars excepcionals després de tastos rigorosos i comparatius. Cada varietat seleccionada ha de tenir identitat pròpia, un color de gra distint, i … Read moreRestaurant TAVERNA CAL ROKA i 180 RESTAURANT by CAL ROKA. Presentació caviar Shah Daria és una selecció prèmium creada per la marca Shah Prestige

Reseña de Geri Carmona. El mejor restaurante de Andorra en calidad y precio, sin ninguna duda. Todo está muy bueno…

Reseña de Geri Carmona. El mejor restaurante de Andorra en calidad y precio, sin ninguna duda. Todo está muy bueno, el trato es muy amable y el lugar superagradable. Además, el chef japonés KAZUYA para mí es el mejor sushiman de Andorra. Solo con ver el color rojo del atún ves que los productos son de calidad. Un sitio recomendable al 1000 %.

Reseña de Geri Carmona. El mejor restaurante de Andorra en calidad y precio, sin ninguna duda. Todo está muy bueno, el trato es muy amable y el lugar superagradable. Además, el chef japonés KAZUYA para mí es el mejor sushiman de Andorra. Solo con ver el color rojo del atún ves que los productos son … Read moreReseña de Geri Carmona. El mejor restaurante de Andorra en calidad y precio, sin ninguna duda. Todo está muy bueno…

El Caviar Beluga Imperial Gold representa la cúspide del lujo gastronómico.

El Caviar Beluga Imperial Gold representa la cúspide del lujo gastronómico. No es solo un alimento, sino una experiencia sensorial que combina la genética del esturión más prestigioso con una selección visual meticulosa. Aquí tienes los detalles clave que lo hacen tan especial: 1. El Origen: El Gigante del Mar Proviene del esturión Huso huso, el más grande de todas las especies de esturión (puede llegar a pesar casi una tonelada). La denominación "Imperial Gold" suele referirse a una selección específica donde los granos no son los típicos grises o negros, sino que presentan matices dorados, ámbar o perla clara. 2. Características Organolépticas Tamaño del grano: Es el caviar con las huevas más grandes (entre 3 y 4 mm). Tienen una piel extremadamente fina que "estalla" delicadamente en el paladar. Color: Su tono dorado es natural y poco frecuente, lo que lo hace visualmente impactante para presentaciones de alta cocina. Sabor: Es famoso por su textura mantecosa y cremosa, con un retrogusto prolongado que recuerda a las nueces y notas minerales. A diferencia de otros caviares, su sabor es suave y nada "pescado". 3. ¿Por qué es tan exclusivo? Tiempo de maduración: Un esturión Beluga tarda entre 15 y 20 años en alcanzar la madurez necesaria para producir hueva. Mantener al animal durante dos décadas antes de obtener el producto explica su elevado precio. Selección Manual: La etiqueta "Imperial" indica que los expertos han seleccionado manualmente solo los granos de mayor tamaño, mejor textura y color más uniforme. Consejos para su degustación Para no arruinar un producto de este calibre, ten en cuenta estas reglas de oro: Evita el metal: Nunca uses cucharas de acero o plata, ya que alteran el sabor (se oxidan al contacto). Usa siempre nácar, hueso o cristal. La temperatura: Debe servirse muy frío, preferiblemente sobre un cuenco de cristal incrustado en hielo picado. Maridaje: Lo ideal es un Champagne Brut muy frío o un Vodka de alta gama servido helado, ya que limpian el paladar entre bocado y bocado.

El Caviar Beluga Imperial Gold representa la cúspide del lujo gastronómico. No es solo un alimento, sino una experiencia sensorial que combina la genética del esturión más prestigioso con una selección visual meticulosa. Aquí tienes los detalles clave que lo hacen tan especial: 1. El Origen: El Gigante del Mar Proviene del esturión Huso huso, … Read moreEl Caviar Beluga Imperial Gold representa la cúspide del lujo gastronómico.

La Tatin de Cal Roka: un clàssic fet a casa. A la nostra taverna Cal Roka, la Tarta Tatin casolana és molt més que unes postre

🍎 La Tatin de Cal Roka: un clàssic fet a casa. A la nostra taverna Cal Roka, la Tarta Tatin casolana és molt més que unes postres: és un homenatge a la tradició francesa i a les germanes Stéphanie i Caroline Tatin, que la van crear al segle XIX a Lamotte-Beuvron. Amb poma caramel·litzada en mantega i sucre, i una base tendra i daurada, la nostra versió manté l’essència original… però amb el toc autèntic de Cal Roka. 🍽 Vine a tastar-la a només 5 minuts del Centre Comercial d’Andorra la Vella al Carrer La Sardana, 28 (Andorra la Vella) i deixa’t seduir per un final dolç, elegant i fet amb molta cura i amor. Les postres ideals per acabar un àpat a Cal Roka. #CalRoka #TartaTatin #PostresCasolans #OrdinoAndorra #CuinaDeTaverna #SaborsAutèntics #PomaCaramelitzada

🍎 La Tatin de Cal Roka: un clàssic fet a casa. A la nostra taverna Cal Roka, la Tarta Tatin casolana és molt més que unes postres: és un homenatge a la tradició francesa i a les germanes Stéphanie i Caroline Tatin, que la van crear al segle XIX a Lamotte-Beuvron. Amb poma caramel·litzada en … Read moreLa Tatin de Cal Roka: un clàssic fet a casa. A la nostra taverna Cal Roka, la Tarta Tatin casolana és molt més que unes postre

© 2026 TAVERNA CAL ROKA ANDORRA • Powered by