¿Dónde podemos comer el mejor Sashimi de Langosta de Andorra? – ¿En qué Restaurante de Sushi en Andorra podemos comer el mejor Sashimi?.
El Sashimi es un plato de mariscos crudos o algún otro ingrediente, cortado en trozos del tamaño de un bocado y comido con un condimento como la salsa de soya. En el sentido amplio de la palabra, el sashimi no tiene que consistir en mariscos; se refiere a «saborear un ingrediente por sí mismo».
A diferencia del sushi, el ejemplo más famoso de la cocina japonesa de mariscos el sashimi no se sirve encima del arroz prensado. Comerse solo el topping de sushi – o el «neta» – es lo que conocemos como sashimi.
Gracias a los océanos que rodean Japón, la gente en la antigüedad tenía fácil acceso al pescado fresco. Normalmente pesarían y cortarían sus capturas, para luego comer las rebanadas crudas. Para poder disfrutar de un buen sashimi, es vital que el pescado esté fresco y en temporada. Como el sashimi no está cocido, el uso de pescado fresco también es imprescindible por razones de higiene y seguridad.
