La proclamada millor burrata d’Andorra, natural i elaborada a mà una a una, a Itàlia. Sense nata industrial afegida, només el millor de la tradició de la zona del taló de la bota d’Itàlia. És un saquet fi de mozzarella de vaca farcit de stracciatella (mozzarella desfilada amb crema de llet). La clàssica burratina es fuma amb fusta ecològica de faig.
