El mero y el cordero, dos excelentes ejemplos de nuestra dieta mediterránea. Del mar el mero y de la tierra el cordero.
¿Sabes quién es el rey de las aguas? ¡El mero!
El mero es un pez de aguas templadas que habita en su mayoría en el mar Mediterráneo. A pesar de su aspecto de carne y piel dura, este pescado es semi-graso y rico en vitamina B1. Con un sabor y textura suave e increíblemente deliciosa. Es una de las piezas de pescado más buscadas para cenas especiales, Navidades o cumpleaños pero ¡cuidado! Porque actualmente el mero es una especie protegida debido a la pesca furtiva y descontrolada. Sin embargo, en muchos establecimientos lo venden durante todo el año. ¡Ojo! Comprueba muy bien que sea mero antes de comprarlo, ya que en muchos establecimientos puedes comprar pececillos de aspecto similar a precio y nombre del rey del mar.
