Ara el Baix Empordà a Andorra – Restaurant Taverna Cal Roka – Pot venir a tastar les Garoines conegudes com eriçons de mar.

Ara el Baix Empordà a Andorra a Taverna Cal Roka - Anys enrrere a Palafrugell conviden a tastar les Garoines conegudes com eriçons de mar.

Cada racó es diferencia pels seus dots paisatgístics, patrimonials… i també gastronòmics. Uns es caracteritzen per la menja dels calçots, altres fan extens el xató… i al Baix Empordà, concretament a Palafrugell, conviden a tastar les Garoines conegudes, altrament i més comunament, com eriçons de mar. D’aquesta manera la gastronomia esdevé un motiu més per … Read moreAra el Baix Empordà a Andorra – Restaurant Taverna Cal Roka – Pot venir a tastar les Garoines conegudes com eriçons de mar.

En Restaurant Taverna Cal Roka puede degustar el rabo de buey a la Cordobesa

En Restaurant Taverna Cal Roka puede degustar el rabo de buey a la Cordobesa

El rabo de buey, receta típica de las cocinas cordobesa y capitalina, antes ligado irremediablemente a las plazas taurinas, cobran por San Isidro en Madrid su protagonismo anual. Por San Isidro, los restaurantes sacan su vena chulapa y lo sirven a la manera de siempre o en novedosos formatos. Sea como sea, su sabor y … Read moreEn Restaurant Taverna Cal Roka puede degustar el rabo de buey a la Cordobesa

Sopa de ceba gratinada al forn de carbó Josper – Soupe gratinée à l’oignon au four charbon Josper

Sopa de ceba gratinada al forn de carbó Josper - Soupe gratinée à l’oignon au four charbon Josper

Sopa de ceba gratinada al forn de carbó Josper – Soupe gratinée à l’oignon au four charbon Josper Un plat d’hivern, senzill i econòmic. La sopa de ceba és tradicional de la ciutat de Lyon, però la sopa de ceba gratinada era la sopa de l’antic mercat central de París “Les Halles”. Aquesta sopa es … Read moreSopa de ceba gratinada al forn de carbó Josper – Soupe gratinée à l’oignon au four charbon Josper

VINO NUESTRO VERDEJO DE DÍAZ BAYO

VINO NUESTRO VERDEJO DE DÍAZ BAYO bodega en Nava del Rey Valladolid Castilla y León

VINO NUESTRO VERDEJO DE DÍAZ BAYO Notas de Cata: Vista: Color amarillo pajizo, limpio y brillante.  Nariz: Cítricos y notas de flores blancas, la manzana y pera, notas minerales. Boca: Buena acidez, fresco y vivaz, floral, cítrico y persistente. El paso por boca es largo y agradable, con buen volumen gracias a la crianza sobre lías. Maridaje: Como aperitivo, … Read moreVINO NUESTRO VERDEJO DE DÍAZ BAYO