Hoy os traemos un clásico de la repostería francesa del que seguramente todos habéis oído hablar, la famosísima tarta Tatin, en este caso cocinada con cariño en un horno de carbón natural «Josper». Recibe este nombre en honor a las hermanas Tatin, reposteras francesas que, según cuenta la historia, se equivocaron al preparar una receta y con el error les salió una tarta aún más rica.
